Una pinta di birra è un pasto da re.(William Shakespeare)


 

Per Iniziare

Tagliere misto x2€ 20,00
misto salumi e formaggi del territorio, olive, mozzarella, stuzzichini misti.

Tagliere misto x3 - € 26,00
misto salumi e formaggi del territorio, olive, mozzarella, stuzzichini misti 

Tagliere misto x4 - € 45,00
misto salumi e formaggi del territorio, olive, mozzarella, stuzzichini misti.


Crudo e Mozzarella - € 14,00
Prosciutto crudo di altissima qualità dalle produzioni regionali d’eccelenza e mozzarella fiordilatte.

Stracciatella, Mortadella e Lardo - € 18,00
Piatto unico con una gustosa stracciatella artigianale, mortadella IGP, lardo di Colonnata.

Spaghettone - € 12,00
Prosciutto crudo, pinsa fritta, rucola, pachino, scaglie di parmigiano, spaghetti di mozzarella fiordilatte. 

Patate
Tris patate ............................ € 4,50
Patata classica .................... € 2,50
Patata dippers ..................... € 4,00
Patata aromatica ................. € 4,00
Patata steakhouse .............. € 3,00

Sfiziosi
Fonduta € 7,00
(patata dippers, speck, fonduta) 

4 Salumi - € 8,00
(patata dippers, speck, salame, pancetta, wurstel)

Wurstel e Patate -  € 5,00
(patata classica stick e wurstel)

Wurstel e Pancetta - € 6,00
(patata classica stick, wurstel e pancetta)

I Fritti
Stick mozzarella (6 pz)........................... € 5,00
Stick di pollo (6 pz).................................. € 5,00
Stick di speck e scamorza (6 pz) ........ € 5,00
Alette di pollo con salse (6 pz)............. € 6,00
Crocchette di patate (6 pz)..................... € 4,00
Anelli di cipolla (6 pz) ............................ € 4,00

Sfiziofritto - Pinsa fritta
Pancetta e scamorza ........... € 6,00
Lardo e pistacchio ................ € 6,00
Speck e crema di ortica ....... € 6,00
Crudo e pecorino a fette ...... € 6,00 


*I taglieri possono variare di contenuto in base le stagioni con prodotti di salumifici fuori dal territorio Calabrese.
* Tutti i piatti sono accompagnati da una buonissima focaccia o da un buon pane da noi realizzato.
* Per i gluten free e no lattosio su richiesta possiamo realizzare un pane completamente senza glutine e accompagnare il proprio piatto con i nostri salumi senza glutine e senza lattosio. I prezzi variano in base le richieste




Pizze e Pinse classiche

Margherita - € 6,00
pomodoro e mozzarella fiordilatte 

Casareccia - € 5,00
pomodoro, origano e olive nere

Napoletana - € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e olive nere

Wurstel e patate - € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patate

Cotto e wurstel - € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e prosciutto cotto

Vegetariana - € 7,00
mozzarella fiordilatte, pomodoro pachino, zucchine e melanzane

Zimbatò - € 9,00
pomodoro mozzarella fiordilatte, melanzane, patata e peperoni tutti cotti a forno

4stagioni - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofie e olive

Capricciosa - € 9,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive e acciughe 

Nduja e scamorza - € 7,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, nduja e scamorza affumicata

4 formaggi bianca - € 8,00
fiordilatte, stracchino, gorgonzola, pecorino e brie



Pizze e Pinse Rosse

Campana - € 10,00
pomodoro, mozzarella di bufala campana

Abbruscia - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, salame, nduja e peperoncino

Furiosa - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, scamorza e farina di noci

Bomber - € 9,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, porcini, rucola e scaglie di grana 

Primavera - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto crudo e scaglie di grana

La suocera - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, nduja, pancetta , scamorza e funghi champignon

Succosa - € 10,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, burrata, crudo, pesto di pistacchio e farina di pistacchio

Cremosa - € 10,00
pomodoro ,mozzarella fiordilatte, olive nere, stracciatella, speck e funghi porcini

Spaccapizza - € 8,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck , gorgonzola e farina di noci

Calabrotta - € 10,00
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame, cipolla, nduja, pancetta, olive e pecorino a fette



Pizze e Pinse bianche

Gorgolosa - € 10,00
fiordilatte, gorgonzola, cipolla, scamorza affumicata e lardo

Rustica - € 8,00
fiordilatte, rucola, salame schiacciata dopo cottura, scaglie di grana

Diversa - € 10,00
fiordilatte, prosciutto alla brace dopo cottura, mais, pachino soleggiato e glassa balsamica......

Diabolica - € 10,00
fiordilatte, patata al rosmarino, salmone affumicato e zucchine

A figlia i tella - € 10,00
fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio e granelli di pistacchio

Big match - € 10,00
bufala, pachino soleggiato, scamorza, pecorino, nduja, brie

Bella calabria - € 10,00
fiordilatte, guanciale calabrese, zucchine, porcini

Tonnata - € 8,00
fiordilatte, tonno, cipolla, brie, olive verdi 

Ricottella - € 10,00
fiordilatte, rucola, ricotta, prosciutto crudo, pachino soleggiato 

Fresca - € 8,00
base focaccia , rucola, mozzarella fiordilatte fresca e pomodoro pachino dopo cottura




Le Speciali

Particolare - €12,00
fiordilatte, valeriana, bacon, formaggio stagionato, marmellata di fichi ,semi di sesamo

Piramide - €12,00
fiordilatte, rucola, prosc.crudo di Norcia alle vinacce, scaglie di grana, pachino soleggiato e pesto di noci

Bocconcino - €12,00
fiordilatte, cotto alla brace, crema di melanzane, ciuffi di mozzarella di bufala, pachino soleggiato

Ciuffo - €12,00
fiordilatte, mortadella, ciuffo di ricotta , marmellata di peperoncino e granelli di pistacchio

Premiata - €12,00
fiordilatte, guanciale, carciofo rustichello, rucola, formaggio stagionato e marmellata di arancia

Mielata - €12,00
fiordilatte,crudo, miele di acacia, scaglie di ricotta stagionata affumicata, scaglie di mandorla

Stracciacollo - €12,00
Bufala, rucola, capocollo, cipolla, stracciatella, pachino soleggiato

Patatosa - €12,00 
fiordilatte, patata al rosmarino, bacon grigliato, funghi champignon, pesto di noci e fonduta



La pinsaccia la pinsa a focaccia

Pinsaccia classica - € 10,00
Majonese, mozzarella, lattuga, pomodoro, pachino e prosciutto cotto

Pinsacchiosa - € 10,00
Mortadella, stracciatella e crema di pistacchio 

Pinsa e prendimi - € 10,00
Mozzarella, crema di ricotta, pancetta griglita, rucola e salsa di noci

Pinsa montanta - € 10,00
Mozzarella, mayonese, lattuga, funghi, speck e fonduta


Bruschettone

Semplice - € 4,00
pomodoro pachino e mozzarella

Marinaro - € 4,00
pomodoro pachino , acciughe, olive e origano

Chef - € 7,00
fidati e fatti deliziare dallo chef con una ricetta unica

Il bruschettone è realizzato con un pane creato dallo chef, morbido, croccante e pieno di gusto.




Bibite

Birra alla spina bionda piccola 0,2................. € 3,00
Birra alla spina bionda media 0,4.................. € 5,00
Acqua naturale da 1 litro.................................. € 2,00
Acqua frizzante da 1 litro ................................ € 2,50
Lattine Coca Cola, Fanta, Chinò, Sprite........ € 2,50

Birre artigianali e Vini, consulta il menù sul tavolo o chiedi al personale.

COPERTO: € 1,50


IL RITROVO POLISTENA effettua anche servizio di asporto
ci trovi a Polistena in Via Portella della Ginestra, 10
Tel. 0966 
 940145
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                            IL RITROVO PIZZERIA BIRRERIA PINSERIA

Cartello unico degli ingredienti

Conforme D.M. n° 304 del 20 dicembre 1994

Esposizione obbligatoria ai sensi dell’art. 16 del D.L. n° 109 del 27 gennaio 1992 e ss.mm.ii..

Direttiva n. 13 del 20 marzo 2000 del Consiglio che sostituisce la 79/112/CEE così come modificata dalla 89/395/CEE, riguardante il "ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità", recepita in Italia con il decreto legislativo 23 giugno 2003 n. 181 “Attuazione della direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari,nonché la relativa pubblicità

GRUPPO

INGREDIENTI

ALLERGENI

Allegato III bis Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.

PIZZERIA -PINSERIA

IMPASTO PIZZA

ACQUA , FARINA DI FRUMENTO 0,LIEVITO MADRE secco , SALE , OLIO EXTRA VERGINE

GLUTINE

IMPASTO PINSA ROMANA

ACQUA , FARINA DI FRUMENTO , PASTA ACIDA DI  FRUMENTO ESSICCATA, FARINA DI RISO , FARINA DI SOIA

LIEVITO MADRE,SALE, OLIO EXTRA VERGINE

GLUTINE

Impasto integrale

ACQUA , FARINA DI FRUMENTO 0,LIEVITO MADRE secco , SALE , OLIO EXTRA VERGINE

farine macinate a pietra

sorgo , miglio , saraceno,farro ,crusca,

Glutine

POMODORO PELATO 

POMODORO PELATO MACINATO  SALE, BASILICO ORIGANO

NO GLUTINE

MOZZARELLA

Latte fresco vaccino, caglio di vitello, sale

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE

 

pizze

 

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

GLUTINE E PRODOTTI A BASE DI LATTE

CASARECCIA

POMODORO,ORIGANO E OLIVE NERE

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

NAPOLETANA

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

FURIOSA

POMODORO, MOZZARELLA ,PANCETTA SCAMORZA E FARINA DI NOCI

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI FRUTTA A GUSCIO ,  LATTE

COTTO E WURSTEL

POMODORO, MOZZARELLA , PROSC.COTTO E WURSTEL

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

WURSTEL E PATATE

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

SUCCOSA

pomodoro ,mozzarella fiordilatte, burrata, crudo, pesto di pistacchio , farina di pistacchio

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

FRUTTA A GUSCIO

STRACCIOLINA

pomodoro ,mozzarella fiordilatte, olive nere ,  stracciatella , speck 

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

SPACCAPIZZA

pomodoro ,mozzarella fiordilatte, speck , gorgonzola e farina di noci

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE RFUTTA A GUSCIO

CALABROTTA

–  pomodoro ,mozzarella fiordilatte, salame, cipolla, nduja, pancetta, olive, pecorino a fette

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

GORGOLOSA

fiordilatte , gorgonzola , cipolla , scamorza affumicata e lardo

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

RUSTICA

fiordilatte , rucola , salame schiacciata dopo cottura , scaglie di grana 

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

DIVERSA

fiordilatte, prosciutto cotto dopo cottura , mais , pachino soleggiato e glassa balsamica

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

‘NDJUA E SCAMORZA

pomodoro, mozzarella  ‘nduja, scamorza affumicata

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, pachino

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

ZIMBATò

pomodoro, mozzarella, melanzane, patate, peperoni (cotti a forno)

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

DIABOLICA

fiordilatte, patata al rosmarino , salmone affumicato e zucchine

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

A FIGLIA I TELLA

–, fiordilatte ,mortadella, pesto di pistacchio e  granelli di pistacchio

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO

BIG-MATCH

 bufala, pachino soleggaito , scamorza, pecorino, nduja, brie

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

LA SUOCERA

pomodoro,mozz ’nduja, funghi (Agaricus bisporus), pancetta,scamorza

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

4 FORMAGGI

mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmigiano reggiano

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

TONNATA

fiordilatte , tonno , cipolla, brie , olive verdi

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE , TRACCE DI PESCE

ABBRUSCIA

pomodoro, mozzarella, salame pic, pancetta pic,’nduja, peperoncino

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

BELLA CALABRIA

fiordilatte, guanciale calabrese ,zucchine, porcini

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

RICOTELLA

fiordilatte ,rucola , ricotta , prosciutto crudo , pachino soleggiato

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

PRIMAVERA

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmigiano reggiano

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto funghi (Agaricus bisporus),, acciughe

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

FRESCA

base focaccia , rucola, mozzarella fiordilatte fresca  e pomodoro pachino dopo cottura

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

PARTICOLARE

fiordilatte ,valeriana, bacon, formaggio stagionato, marmellata di fichi ,semi di sesamo

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO

CAMPANA

pomodoro, mozzarella di bufala

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

BOMBER

pomodoro, mozzarella, pancetta, rucola, parmigiano reggiano, porcini

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

PIRAMIDE

 fiordilatte, rucola , prosc.crudo di Norcia alle vinacce, scaglie di grana, pachino soleggiato e pesto di noci

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO

BOCCONCINO

fiordilatte, cotto alla brace , crema di melanz ,ciuffi di mozzarella di bufala, pachin soleg

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CIUFFO

fiordilatte , mortadella, ciuffo di ricotta , marmellata di peperoncino

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

PREMIATA

-fiordilatte ,guanciale ,carciofo rustichello ,rucola, formaggio stagionato e marmellata di zenzero e pere

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

MIELATA

fiordilatte,crudo , miele di acacia, scaglie di ricotta stagionata affumicata, scaglie di mandorla

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

CAPOCOLLO

fiordilatte, rucola , capocollo , cipolla , stracciatella ,pachino soleggiato

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

PATATOSA

fiordilatte patata al rosmarino, bacon grigliato, funghi champignon, pesto di noci

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

 

PER INIZIARE

 

TAGLIERE MISTO X2-X3-X4

- misto salumi e formaggi del territorio, olive, mozzarella, stuzzichini misti 

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

CRUDO E MOZZARELLA

Prosciutto crudo di altissima  qualità  provenienti da regioni italiane dove si produce il buon prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

STRACCIATELLA MORTADELLA E LARDO

Piatto unico con una buonissima stracciatella, una favolosa mortadella , un magnifico lardo che si scioglie in bocca con e una crema pistacchio

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

BURRATA E SPECK

Un ottima burrata accompagnata con salsa di ortica e speck vi delizierà il palato

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

SPAGHETTONE

PROSCIUTTO CRUDO, PINSA FRITTA ,RUCOLA,POMODORO PACHINO SPAGHETTI DI MOZZARELLA ,GRANA

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

PANE

FARINA DI GRANO DURO ,SALE , ACQUA, LIEVITO SECCO MADRE,OLIO D’OLIVA

GLUTINE

 

PATATE

 

Tris patate

Patata classica

Patata dippers

Patata  aromatica

Patata stack house

Tris patate olio di semi altoleico

Patata classica olio di semi altoleico

Patata dippers olio di semi altoleico

Patata  aromatica olio di semi altoleico

Patata stack house olio di semi altoleico

Glutine

 

I fritti

 

Stick mozzarella

Stick di pollo

Stick di speck e scamorza 

Alette di pollo con salse

Croccette di patata 

Anelli di cipolla con salse

Stick mozzarella

Stick di pollo

Stick di speck e scamorza

Alette di pollo con salse

Crocchette di patata

Anelli di cipolla con salse

(prodotti surgelati)

Glutine prodotti a base di latte e latte

     
 

Bruschettone

 

Semplice

Pomodoro pachino e mozzarella

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

Marinaro

Pomodoro pachino ,acciughe ,olive e origano

GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE

Chef

Ricetta unica dello chef

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

 

La pinsaccia

 

Pinsaccia classica

Base pinsa ,majonese, mozzarella,lattuga,pomodoro fresco,prosciutto cotto

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

SALUMI GLUTENFREE

Pinsacchiosa

Base pinsa ,stracciatella e crema pistacchio

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

Pinsa e pensami

Base pinsa ,  mortadella,crema ricotta,pancetta arrostita rucola e salsa di noci

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

Pinsamontana

Mozzarella , lattuga,majonese,speck , funghi e fonduta

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

 

Sfiziofritto

 

Pinsa fritta con pancetta e scamorza

Pinsa fritta con lardo e pistacchio

Pinsa fritta con speck e crema di ortica

Pinsa fritta con crudo e pecorino a fette

 Pinsa fritta con pancetta e scamorza

Pinsa fritta con lardo e pistacchio

Pinsa fritta con speck e crema di ortica

Pinsa fritta con crudo e pecorino a fette

Sfiziosi

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

CONFETTURE  FRUTTA A GUSCIO

SALUMI GLUTENFREE

La fonduta

Patata dippers,speck,fonduta di formaggio

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

SALUMI GLUTENFREE

4 salumi

Patata dippers, salame,pancetta,specke wurstel

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

SALUMI GLUTENFREE

Wurstel e patata

Patata stick ,wurstel

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

SALUMI GLUTENFREE

Wurstel, pancetta e patata

Patata stick , wurstel e pancetta

GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE

SALUMI GLUTENFREE


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(ultimo aggiornamento 29 settembre 2015)

I nostri impasti di qualità

Impasto Croccante Calabrese

Un impasto per pizza senza glutine davvero perfetto, soffice, leggero. Un mix di farine da noi studiato.

Impasto Pinsa Romana

Farina di frumento 0, farina di riso, farina di soia, pasta acida di frumento essiccata, lievito madre, acqua, sale, olio extra vergine.

Impasto Integrale

Farina totalmente integrale con germe di grano, macinata a pietra e ricca di fibre.

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