IL RITROVO PIZZERIA BIRRERIA PINSERIA
Cartello unico degli ingredienti
Conforme D.M. n° 304 del 20 dicembre 1994
Esposizione obbligatoria ai sensi dell’art. 16 del D.L. n° 109 del 27 gennaio 1992 e ss.mm.ii..
Direttiva n. 13 del 20 marzo 2000 del Consiglio che sostituisce la 79/112/CEE così come modificata dalla 89/395/CEE, riguardante il "ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità", recepita in Italia con il decreto legislativo 23 giugno 2003 n. 181 “Attuazione della direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari,nonché la relativa pubblicità
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GRUPPO |
INGREDIENTI |
ALLERGENI Allegato III bis Direttiva 2003/89/CE e ss. mm. |
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PIZZERIA -PINSERIA |
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IMPASTO PIZZA |
ACQUA , FARINA DI FRUMENTO 0,LIEVITO MADRE secco , SALE , OLIO EXTRA VERGINE |
GLUTINE |
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IMPASTO PINSA ROMANA |
ACQUA , FARINA DI FRUMENTO , PASTA ACIDA DI FRUMENTO ESSICCATA, FARINA DI RISO , FARINA DI SOIA LIEVITO MADRE,SALE, OLIO EXTRA VERGINE |
GLUTINE |
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Impasto integrale |
ACQUA , FARINA DI FRUMENTO 0,LIEVITO MADRE secco , SALE , OLIO EXTRA VERGINE farine macinate a pietra sorgo , miglio , saraceno,farro ,crusca, |
Glutine |
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POMODORO PELATO |
POMODORO PELATO MACINATO SALE, BASILICO ORIGANO |
NO GLUTINE |
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MOZZARELLA |
Latte fresco vaccino, caglio di vitello, sale |
LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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pizze |
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MARGHERITA |
pomodoro, mozzarella |
GLUTINE E PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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CASARECCIA |
POMODORO,ORIGANO E OLIVE NERE |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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NAPOLETANA |
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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FURIOSA |
POMODORO, MOZZARELLA ,PANCETTA SCAMORZA E FARINA DI NOCI |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI FRUTTA A GUSCIO , LATTE |
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COTTO E WURSTEL |
POMODORO, MOZZARELLA , PROSC.COTTO E WURSTEL |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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WURSTEL E PATATE |
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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SUCCOSA |
pomodoro ,mozzarella fiordilatte, burrata, crudo, pesto di pistacchio , farina di pistacchio |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO |
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STRACCIOLINA |
pomodoro ,mozzarella fiordilatte, olive nere , stracciatella , speck |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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SPACCAPIZZA |
pomodoro ,mozzarella fiordilatte, speck , gorgonzola e farina di noci |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE RFUTTA A GUSCIO |
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CALABROTTA |
– pomodoro ,mozzarella fiordilatte, salame, cipolla, nduja, pancetta, olive, pecorino a fette |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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GORGOLOSA |
fiordilatte , gorgonzola , cipolla , scamorza affumicata e lardo |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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RUSTICA |
fiordilatte , rucola , salame schiacciata dopo cottura , scaglie di grana |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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DIVERSA |
fiordilatte, prosciutto cotto dopo cottura , mais , pachino soleggiato e glassa balsamica |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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‘NDJUA E SCAMORZA |
pomodoro, mozzarella ‘nduja, scamorza affumicata |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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VEGETARIANA |
pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, pachino |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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ZIMBATò |
pomodoro, mozzarella, melanzane, patate, peperoni (cotti a forno) |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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DIABOLICA |
fiordilatte, patata al rosmarino , salmone affumicato e zucchine |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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A FIGLIA I TELLA |
–, fiordilatte ,mortadella, pesto di pistacchio e granelli di pistacchio |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO |
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BIG-MATCH |
bufala, pachino soleggaito , scamorza, pecorino, nduja, brie |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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LA SUOCERA |
pomodoro,mozz ’nduja, funghi (Agaricus bisporus), pancetta,scamorza |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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4 FORMAGGI |
mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmigiano reggiano |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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TONNATA |
fiordilatte , tonno , cipolla, brie , olive verdi |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE , TRACCE DI PESCE |
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ABBRUSCIA |
pomodoro, mozzarella, salame pic, pancetta pic,’nduja, peperoncino |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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BELLA CALABRIA |
fiordilatte, guanciale calabrese ,zucchine, porcini |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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RICOTELLA |
fiordilatte ,rucola , ricotta , prosciutto crudo , pachino soleggiato |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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PRIMAVERA |
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmigiano reggiano |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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4 STAGIONI |
pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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CAPRICCIOSA |
pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto funghi (Agaricus bisporus),, acciughe |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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FRESCA |
base focaccia , rucola, mozzarella fiordilatte fresca e pomodoro pachino dopo cottura |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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PARTICOLARE |
fiordilatte ,valeriana, bacon, formaggio stagionato, marmellata di fichi ,semi di sesamo |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO |
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CAMPANA |
pomodoro, mozzarella di bufala |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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BOMBER |
pomodoro, mozzarella, pancetta, rucola, parmigiano reggiano, porcini |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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PIRAMIDE |
fiordilatte, rucola , prosc.crudo di Norcia alle vinacce, scaglie di grana, pachino soleggiato e pesto di noci |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO |
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BOCCONCINO |
fiordilatte, cotto alla brace , crema di melanz ,ciuffi di mozzarella di bufala, pachin soleg |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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CIUFFO |
fiordilatte , mortadella, ciuffo di ricotta , marmellata di peperoncino |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO |
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PREMIATA |
-fiordilatte ,guanciale ,carciofo rustichello ,rucola, formaggio stagionato e marmellata di zenzero e pere |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO |
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MIELATA |
fiordilatte,crudo , miele di acacia, scaglie di ricotta stagionata affumicata, scaglie di mandorla |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO |
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CAPOCOLLO |
fiordilatte, rucola , capocollo , cipolla , stracciatella ,pachino soleggiato |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO |
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PATATOSA |
fiordilatte patata al rosmarino, bacon grigliato, funghi champignon, pesto di noci |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO |
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PER INIZIARE |
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TAGLIERE MISTO X2-X3-X4 |
- misto salumi e formaggi del territorio, olive, mozzarella, stuzzichini misti |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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CRUDO E MOZZARELLA |
Prosciutto crudo di altissima qualità provenienti da regioni italiane dove si produce il buon prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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STRACCIATELLA MORTADELLA E LARDO |
Piatto unico con una buonissima stracciatella, una favolosa mortadella , un magnifico lardo che si scioglie in bocca con e una crema pistacchio |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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BURRATA E SPECK |
Un ottima burrata accompagnata con salsa di ortica e speck vi delizierà il palato |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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SPAGHETTONE |
PROSCIUTTO CRUDO, PINSA FRITTA ,RUCOLA,POMODORO PACHINO SPAGHETTI DI MOZZARELLA ,GRANA |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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PANE |
FARINA DI GRANO DURO ,SALE , ACQUA, LIEVITO SECCO MADRE,OLIO D’OLIVA |
GLUTINE |
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PATATE |
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Tris patate Patata classica Patata dippers Patata aromatica Patata stack house |
Tris patate olio di semi altoleico Patata classica olio di semi altoleico Patata dippers olio di semi altoleico Patata aromatica olio di semi altoleico Patata stack house olio di semi altoleico |
Glutine |
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I fritti |
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Stick mozzarella Stick di pollo Stick di speck e scamorza Alette di pollo con salse Croccette di patata Anelli di cipolla con salse |
Stick mozzarella Stick di pollo Stick di speck e scamorza Alette di pollo con salse Crocchette di patata Anelli di cipolla con salse (prodotti surgelati) |
Glutine prodotti a base di latte e latte |
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Bruschettone |
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Semplice |
Pomodoro pachino e mozzarella |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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Marinaro |
Pomodoro pachino ,acciughe ,olive e origano |
GLUTINE , PRODOTTI A BASE DI LATTE |
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Chef |
Ricetta unica dello chef |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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La pinsaccia |
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Pinsaccia classica |
Base pinsa ,majonese, mozzarella,lattuga,pomodoro fresco,prosciutto cotto |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE SALUMI GLUTENFREE |
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Pinsacchiosa |
Base pinsa ,stracciatella e crema pistacchio |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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Pinsa e pensami |
Base pinsa , mortadella,crema ricotta,pancetta arrostita rucola e salsa di noci |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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Pinsamontana |
Mozzarella , lattuga,majonese,speck , funghi e fonduta |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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Sfiziofritto |
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Pinsa fritta con pancetta e scamorza Pinsa fritta con lardo e pistacchio Pinsa fritta con speck e crema di ortica Pinsa fritta con crudo e pecorino a fette |
Pinsa fritta con pancetta e scamorza Pinsa fritta con lardo e pistacchio Pinsa fritta con speck e crema di ortica Pinsa fritta con crudo e pecorino a fette Sfiziosi |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFETTURE FRUTTA A GUSCIO SALUMI GLUTENFREE |
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La fonduta |
Patata dippers,speck,fonduta di formaggio |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE SALUMI GLUTENFREE |
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4 salumi |
Patata dippers, salame,pancetta,specke wurstel |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE SALUMI GLUTENFREE |
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Wurstel e patata |
Patata stick ,wurstel |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE SALUMI GLUTENFREE |
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Wurstel, pancetta e patata |
Patata stick , wurstel e pancetta |
GLUTINE ,PRODOTTI A BASE DI LATTE SALUMI GLUTENFREE |