Blog
Pizzeria Birreria Pinseria
Ritrovarsi con gli amici o con la famiglia, per gustare la nostra pinsa fatta con tecnica e ingredienti di altissima qualità, accompagnata da una selezione di birre artigianali italiane, ma anche le etichette internazionali più interessanti, perchè fare la birra è un arte, berla con gusto è da artisti. Il Ritrovo è anche il posto giusto per stuzzicare il palato e nel finale, degustare pregiati distillati.
La Birra
una filosofia!
Molto di più che semplice "bere", per noi l'approccio alla birra è una vera e propria filosofia. Crediamo che oltre il semplice "dissetarsi" o l'allegro "ubriacarsi", esiste una dimensione del gusto che consente di fare tanti viaggi semplicemente con il palato. L'acqua e le materie prime usate parlano della terra e della storia di tante persone e di centinai di tecniche per trasformare l'acqua in deliziosa birra!
Birrificazione
l'arte della birra
Dal sesto millennio avanti Cristo la birrificazione è una tecnica di macerazione degli amidi (cereali) e di fermentazione con i lieviti. Alla base c'è l'acqua ma sono tanti i processi necessari per trasformarla in birra, come la maltificazione, la macinazione, la miscelazione, la separazione, la bollitura, la fermentazione, la pastorizzazione, il filtraggio e l'imbottigliamento.
Rigenerazione Pinsa Romana
Newsletter
Be Social!
Contatti
via Portella della Ginestra, 10
89024 Polistena RC
(+39) 0966 940145
(+39) 339 7529014
info@ilritrovopolistena.it
P. iva 02086760804