ITALO non è un treno, ma corre veloce sui binari della creatività! - Il Ritrovo

Menu

Il Ritrovo Polistena
Natale 2021
Ti Aspettiamo!

In queste giornate di feste passa a gustare la nostra pizza e la pinsa romana accompagnata da ottima birra artigianale!

Novità!
MOZZARELLA
SENZA LATTOSIO

Vieni a gustarla con una delle nostre pinse speciali!

Assaggia la
Pinsa Dessert

Un modo dolce e originale per concludere la tua serata al Ritrovo.

Artigianali

Lager (bionde)

Una lager è una birra prodotta a bassa fermentazione, ovvero seguendo un processo che predilige temperature basse e durante il quale il lievito si deposita sul fondo del fermentatore. Le più diffuse sono quelle chiare: pilsener o pils, helles, export o Dortmunder, märzen
Stout e Porter

Birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da cacao e caffè. In inglese il termine "stout" significava "orgoglioso" o "impavido", in seguito prese il significato di "forte".
Frumento

Le Birre "bianche" sono un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acida. Solitamente sono ad alta fermentazione, ovvero appartengono alla famiglia delle ale. Sono note come "birre bianche", ma non a causa del loro colore...
Rosse

Le Irish Red ale, Red ale o Irish ale ottengono il loro caratteristico colore leggermente rossastro dall'uso di una piccola quantità di orzo tostato. Il termine Red ale o birra rossa non è utilizzato solo in Irlanda, tuttavia il nome Irish Red è in genere usato quando si è in presenza di materiale tostato.
Ale

Una ale è una birra prodotta ad alta fermentazione, processo che predilige temperature alte durante il quale il lievito non sedimenta sul fondo del fermentatore, ma rimane in sospensione. Famiglia a cui appartengono stili birrari molto differenti: alcuni strettamente legati ad aree geografiche più o meno ristrette, come le ale belghe.

Una pinta di birra è un pasto da re.(William Shakespeare)

Alla spina

ITALO non è un treno, ma corre veloce sui binari della creatività! Italo è il frutto di una ricerca, un equilibrio di sapori con incursioni nella tradizione gastronomica regionale. ITALO è la nuova specialità de IL RITROVO e ti invitiamo ad assaggiarla in compagnia di una birra belga molto speciale. Vieni a visitarci, ti aspettiamo!

ITALO Special pinsa

- Base bianca
- Mozzarella fiordilatte
- Lardo pancettato di suino nero di Calabria
- Noci
- Pinoli
- Pepe Nero
- Salsa di Zenzero e Pere
- Formaggio stagionato in foglia di fico

Suggeriamo l'accompagnamento con la Trappistes Rochefort 10.
Stile: Special Trappista - BELGA - Colore bruno, - Alc. 11,3

DISPONIBILE DAL 24 febbraio al 3 marzo 2017

Più di cento etichette artigianali (italiane ed estere) e 5 linee di birra alla spina (con metodo Co2 free) ti aspettano, ottimo complemento delle pinse e pizze in menu o in offerta a tempo limitata, per farti trascorrere una meravigliosa serata: non farti aspettare!

I nostri impasti di qualità

Un impasto per pizza senza glutine davvero perfetto, soffice, leggero. Un mix di farine da noi studiato.

Farina di frumento 0, farina di riso, farina di soia, pasta acida di frumento essiccata, lievito madre, acqua, sale, olio extra vergine.

Farina totalmente integrale con germe di grano, macinata a pietra e ricca di fibre.

Newsletter

Be Social!

Contatti

via Portella della Ginestra, 10
89024 Polistena RC
(+39) 0966 940145
(+39) 339 7529014
info@ilritrovopolistena.it
P. iva 02086760804

Servizi

Servizio Gluten Free
Mozzarella senza lattosio
Menù vegan

Il Ritrovo PolistenaNatale 2021Ti Aspettiamo!

Novità!MOZZARELLA SENZA LATTOSIO

Assaggia laPinsa Dessert

Lager (bionde)

Stout e Porter

Frumento

Rosse

Ale